Gourmet`s Page 2 鳥取ゴールド牛骨ラーメン鳥取出身の方に頂いたカップラーメン「鳥取ゴールド」。鳥取と言えば牛骨というほど、その土地ではポピュラーらしいのですが、すみません。牛骨は完全に未経験分野で知識はほとんど無いんです。店は何軒か知っていますが、いずれもまだ行ったことがなくて・・・いわば、これが私にとって牛骨ラーメン初体験です。第一印象は、「淡麗の中に重厚なコクがある」です。豚骨とは完全に違う新感覚ですね。スープは飲みやすいのに動物系の出汁のため良い意味で脂の味が堪能できます。豚骨のクリーミーとは真逆でキレのある味という表現になるかと思います。ノンフライ麺の中太です。かなりコシがあるので食べ応えは十分。カップラーメンの域は確実に超えてきています。これを機会に牛骨ラーメンに本格的に調査に入ろうと決意しました。 固定ページ: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20