Gourmet`s Page 1 ベジポタつけ麺「二代目えん寺」JR中野駅から商店街のちょっと裏に入ったところにある「二代目えん寺」。ベジポタつけ麺という聞き慣れない名称に興味が湧き食べてみました。野菜を主体としたポタージュと魚介系のスープをミックスしてとろみのあるつけ麺です。名称から察するに斬新で独自な味かと思いきや、意外とスタンダードなつけ麺像を守っています。ジャガイモなどで作るとろみあるスープと麺の絡み具合は良いですね。結構、魚介の味が前面にきています。麺も独自で胚芽麺というのを採用しています。胚芽の味がよく出ていて、普通のらーめんと比較してかなり味わい深い麺です。ポタージュテイストと胚芽麺という相性はかなりいいですね。 固定ページ: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20